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Nov 02, 2023

Einen Mitarbeiter abschließen

Bild mit freundlicher Genehmigung von Stellar Crown Bakeries, einem landesweiten Backunternehmen, das frisches und gefrorenes Brot, Brötchen, Kekse, englische Muffins und andere laminierte Teigprodukte herstellt

Bild mit freundlicher Genehmigung von Stellar

Crown Bakeries, ein landesweites Backunternehmen, das frisches und gefrorenes Brot, Brötchen, Kekse, englische Muffins und andere laminierte Teigprodukte herstellt, ist seit 1996 ein fester Bestandteil der Backbranche.

Nach der Übernahme von Crown Bakeries und seiner Anlage in Smyrna, Georgia, suchte die Private-Equity-Firma Arbor Investments die Expertise des Food & Beverage-Teams von Stellar, um innerhalb der 200.000 Quadratmeter großen Verarbeitungsanlage einen modernisierten, hochmodernen Bereich für das Wohlergehen der Mitarbeiter zu entwerfen und zu bauen .

Bis Januar 2022 begannen ausgewählte Abriss- und Bauarbeiten für das bestehende, 50 Jahre alte Spezialgebäude. Das fast 5 Millionen US-Dollar teure Projekt erweiterte die Produktionsfläche in der Verarbeitungsanlage, verdreifachte das Forschungs- und Entwicklungszentrum durch die Hinzufügung eines Innovationslabors und erweiterte die Mitarbeiterfürsorge, Büros und Café-Einrichtungen.

Eine große Erweiterung mit minimaler Unterbrechung

Die Anlage der Crown Bakeries musste während der gesamten Renovierung betriebsbereit bleiben. Um Störungen zu minimieren und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, errichtete Stellar temporäre Barrieren und hielt separate Luftströme aufrecht, um Staub und Schmutz aus der Konstruktion einzudämmen. Die Teams bauten außerdem umzäunte Korridore, um den Verkehr mit Gabelstaplern und anderem Gerät sicher unterzubringen.

Aufgrund des größeren Raumvolumens spezifizierte Stellar größere Dachklimageräte, um die Luft in den modernisierten Sozialbereichen ordnungsgemäß zu kühlen und zu zirkulieren. Dies umfasste die Vermessung, Konstruktion und Verstärkung der bestehenden Dachkonstruktion, um die strukturelle Integrität sicherzustellen.

Die erhöhte Deckenhöhe ermöglicht eine HVAC-Kühlung und sorgt für eine Zirkulation der Innenluft. Bild mit freundlicher Genehmigung von Stellar

„Wir haben unsere Sorgfaltspflicht erfüllt, um sicherzustellen, dass dies korrekt und effizient durchgeführt wurde“, sagt Grant Shelton, Projektmanager bei Stellar. „Alle bisherigen Bauunterlagen und Informationen waren vernichtet worden, sodass wir die bestehenden Verhältnisse untersuchen und bei Null anfangen mussten.“

Da der Entwurf der ursprünglichen Struktur die Unterbringung von drei separaten Mietern ermöglichte, koordinierte Stellar auch die Neugenehmigung, den Entwurf und die Installation des Brandschutzsystems der renovierten Räumlichkeiten.

Revitalisierte Mitarbeiter-Wohlfahrtsräume

Das Stellar-Designteam hat die in die Jahre gekommenen Sozialräume für Mitarbeiter der Einrichtung neu gestaltet und ein urbanes Industriedesign eingeführt, bei dem Funktionalität und Effizienz im Vordergrund stehen. Enthaltene Innenausstattung:

Eines der herausragendsten Elemente des 10.000 Quadratmeter großen Stellar-Parks. Erweiterung ist das Innovationslabor der Einrichtung neben der Hauptlobby. Dieser Forschungs- und Entwicklungsraum sowie die Testküche verfügen über erstklassige Ausstattung, die der Eigentümer zur Verfügung stellt, um Besucher zu empfangen und neue Produktformulierungen zu entwickeln.

„Unser Ziel mit der Renovierung war zweierlei: Wir wollten eine moderne Einrichtung auffrischen und schaffen, in der unsere Mitarbeiter jeden Tag mit Stolz arbeiten, und gleichzeitig ein spezielles Forschungs- und Entwicklungszentrum errichten, in dem Kunden und Marken für eine praktische Zusammenarbeit untergebracht werden können“, erklärt Yianny Caparos. Präsident von Crown Bakeries. „Wir ermutigen unsere Partner, die neuen Tools und Talente, die wir hier haben, zu besuchen und zu nutzen, um Innovationen zu beschleunigen.“

Eine erfolgreiche Renovierung innerhalb eines engen Zeitplans durchführen

Trotz pandemiebedingter Materialverzögerungen, Arbeitskräftemangel und fehlender vorhandener Zeichnungen für das Gebäude aus den 1970er-Jahren schloss Stellar das Projekt in weniger als einem Jahr, nämlich bis Oktober 2022, ab. Die Modernisierungen zielen darauf ab, einem wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt entgegenzuwirken, was Crown Bakeries ermöglicht Mitarbeiter anziehen und halten, insbesondere bei anderen großen Arbeitgebern in der Nähe.

John Bowles verfügt über mehr als 22 Jahre Erfahrung in den Bereichen Baumanagement, Design-Build und allgemeine Vertragsabwicklung. Bowl ist Vice President of Operations innerhalb der Commercial Group von Stellar und ist seit über 15 Jahren bei Stellar, zunächst als stellvertretender Projektmanager. Bowles war an Projekten im Wert von 2 bis 600 Millionen US-Dollar mit komplexem Umfang und mehrstufiger Planung beteiligt. Er ist ein integrales Teammitglied, das von der Projektentwicklung bis zum Abschluss und der Gewährleistung eines Projekts gewissenhaft arbeitet und dafür sorgt, dass jeder Kunde in allen Projektphasen zufrieden ist.